用料：罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、喷香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个
泰式喷香蒜纸包鱼的做法：
1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲刷干净备用
2、去皮切碎，野山椒切碎
3、在鱼身两面各划几刀
4、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中殽杂成调味汁，挤入青柠檬汁
5、罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身表里涂抹匀称
6、浇上一泰半的调味汁，鱼身表里再放上少许喷香茅草和野山椒
7、将锡纸周围折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟
8、掏出后，打开锡纸浇残剩的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，连续烘烤5分钟即可出炉。纸包鱼的做法 分享做鱼的轨范和能力
烹调能力
1、除了罗非鱼，这道菜还可以用、桂鱼、或来做；
2、青的滋味清喷香，买不到可以用平常的柠檬庖代；
3、买不到稀罕的喷香茅草可用干的喷香茅庖代，便是气息会稍减色一些；
4、烤鱼的时刻还要视鱼的巨细以及烤箱的温度恰当调解一下。
