适合大众口味的家常菜

作者:秋小愚 05-20阅读:5927次

一、【清炒山药】

食材:山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、油、葱、蒜、盐

做法

1、把山药去皮切菱形块儿,胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

2、锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

3、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

4、放入木耳炒。

5、放入山药片快速翻炒,加入盐翻炒均匀即可。

二、【双椒炒腐竹】

食材:腐竹、青红椒、料酒、生抽、盐、油,鸡精

做法

1、腐竹提前温水浸泡开。

2、青红椒、腐竹切块。

3、热油,下腐竹翻炒。

4、淋上少许料酒。

5、倒入青红椒翻炒。

6、倒少许生抽翻炒。

7、最后,盐,鸡精调味即可。

三、【木耳炒杏鲍菇】

食材:木耳、杏鲍菇、葱、油、盐、生抽、韭菜苔

做法

1、木耳事先泡好。

2、杏鲍菇切成丝。

3、葱花切点。

4、先煮水把杏鲍菇焯一下。

5、然后起锅放油,油好后放入葱花,再放入木耳与焯好的杏鲍菇。

6、放盐煸炒,加点生抽。

7、煸炒至菜熟后放点韭菜苔点缀一下出锅。

四、【 鲜菇扒油菜】

食材:油菜、鲜香菇、油、盐、生抽、西红柿酱、蚝油、红椒沫

做法

1、鲜香菇洗净剪掉菇根。

2、油菜洗净,锅内放水烧开,放一勺油和适量的盐。

3、放油菜焯水一分钟倒出。

4、锅内放油,放香菇,加水和生抽,放西红柿酱,放蚝油煮到汤汁变稠即可。

5、放在码好的油菜上,表面撒少许红椒沫装饰。

五、【香菇酿肉】

食材:新鲜花菇、肉馅、料酒、鸡蛋、大葱、盐、油、粒枸杞、生粉、蚝油

做法

1、新鲜花菇洗净。

2、去掉菇蒂置于盘中。

3、肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀。

4、将肉馅放香菇上。

5、置蒸锅大火蒸十分钟。

6、香菇的根切碎后放油炒出香味。

7、倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞。

8、放生粉,蚝油最后均匀淋在香菇上。