冰淇淋糖霜饼干的做法

作者:吃货大揭秘 05-23阅读:4626次

黄油切成小块,室温软化

2.

加入细砂糖,打发至发白

3.

分两次加入蛋液,每次都搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉,切拌均匀

5.

将面团切拌均匀后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏30分钟松弛

6.

松弛好的面团回温后擀成3~4mm厚的薄片,用水滴型模具切出形状

7.

烤盘中铺上油布,将饼干摆好。烤箱预热至150度,中层上下火,20分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和饼干厚度适当调整时间哦)

8.

将200g糖粉和一个蛋清打发成糖霜,将其中一部分调成褐色,涂上冰淇淋的蛋筒部分

9.

用稍微厚点的糖霜拉线,画上斜纹

10.

接下来就可以用不同颜色的糖霜给冰激凌上色啦,用自己喜欢的颜色装饰就好啦