“秋葵是一款有独特香味的食材，特招大人小孩喜欢。今天的凉拌秋葵我选用了可取代酱油的家乐热炒鲜露来调味，使菜肴更加的亮泽，丰富了口感。
（百度）秋葵俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。富含维生素C和可溶性纤维，使皮肤美白、细嫩；秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、益肠胃之功效。”
一、用料
主料:秋葵200克
辅料:胡萝卜30克热炒鲜露1/2勺苹果醋1/2勺辣椒油1/5勺盐1/6勺胡椒粉1/5
二、凉拌秋葵鲜香滋味的做法
1.准备食材
2.秋葵沸水中烫三五分钟以去涩
3.胡萝卜片压成花片也焯一下
4.秋葵控水摆盘
5.取一水碗，调入热炒鲜露、苹果醋、辣椒油、盐、胡椒粉等
6.把调汁儿浇到秋葵上
7.或者为了入味，把秋葵切成小，拌匀即可。
三、烹饪技巧
胡萝卜是为了点缀，可不用。
