端午粽子新口味 抹茶蜜豆西米甜粽

作者:太平洋家居网 05-26阅读:2879次

[太平洋家居网 达人生活馆]抹茶和蜜豆真的是绝配,我经常做抹茶蜜豆蛋糕,这款抹茶蜜豆西米粽,西米被紧紧的包裹在竹叶里,煮完后,口感真的特别好,而且吃不腻,热吃冷吃都很赞!抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物,抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数是绿色粉,颜色较暗较黄,而日式抹茶颜色嫩绿,味道也更香醇,价钱也更贵。至于选用什么样的抹茶就根据个人喜好了。

材料准备

西米130克 细砂糖50克 水100克 抹茶粉10克 色拉油一大勺 蜜红豆适量

制作过程

1.把西米、抹茶粉都放在碗里,拌匀。

2.加入色拉油、细砂糖拌匀。

3.倒入清水,让西米充分吸收水分。

4.竹叶煮一两分钟后,取出刷上薄薄一层油。

5.卷起,这里要注意,卷的时候一定要使底下竹叶重叠一小部分再卷,不然有缝隙,煮的时候会漏哦!

6.放入西米。

7.放入蜜豆,再放入一层西米。

8.两次竹叶向中间压紧。

9.包好后扎紧。

10.煮25~30分钟即可,根据粽子的大小增减时间哦!

成品图

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