自己炒的牛肉又老又硬? 只需几招不仅鲜嫩还滑口! !

准备好食材：新鲜牛肉、青红辣椒、大蒜、生粉、料酒、盐、姜、食用油一、把牛肉切好后加入料酒和生粉一起搅拌均匀腌制5分钟，再加入少许油后再次抓匀

二、将辣椒切好，生姜切丝，大蒜剁碎备用

三、在锅内倒入食用油，烧热后把腌制好的牛肉倒入稍微翻炒一下至变色就可以捞出沥油

四、利用锅内剩下的油继续加热，先放进蒜末和姜丝炒香再加入辣椒，最后加入牛肉翻炒

五、当辣椒完全炒熟时就可以出锅食用