清凉爽口的水果酸奶冻芝士

帝都进入夏天了，就想要吃一些清凉爽口的东西，给自己降降温，以免受炎热之苦。而水果，又是一年四季不可少的食物，尤其是夏天，大量的水果成熟，那味道特别的赞。小编今天推荐水果酸奶冻芝士，一款点心食品，制作简单方便，吃起来爽口，特别适合夏天，赶紧行动吧。

烹饪难度：一般烹饪时间：数小时主料消化饼干80克黄油40克奶油奶酪200克酸奶180克淡奶油120克牛奶50克吉利丁片10克
调料白砂糖60克柠檬汁10克

做法也很简单，我们一起来看看～

第一步，要先做饼底，消化饼干用擀面杖压碎，黄油融化后倒入饼干碎中，倒入模具底，压实放冰箱冷藏

第二步，奶酪室温软化，加入白砂糖搅拌均匀

第三步，再加入牛奶

第四步，继续加入酸奶搅拌均匀

第五步，把淡奶油打发至六成发，吉利丁片提前泡软

第六步，打发好的淡奶油加入到奶酪糊中

第七步，泡软的吉利丁片加入20克牛奶加热融化，吉利丁溶液加入到奶酪糊中搅拌均匀成芝士面糊

第八步，倒入模具，冰箱冷藏3小时以上即可

第九步，完成~搞定。