对于一人食的白领和学生党来说，剩饭是件经常事儿，毕竟一个人的饭很难做~大米饭倒了又很可惜，总得有个解决办法，不用想了，炒了吧！
今天包子就给你们整理了4种炒饭的做法。香辣牛肉炒饭，辣白菜五花肉炒饭，宝宝乐炒饭，酱油炒饭。哇~换着样吃才不会吃腻呀，哈哈哈哈~
炒饭虽然好吃，也简单，但真正做好不容易！所以包子开篇先教你们3种煮饭的小窍门不仅能让你焖出松软、Q弹的饭，还能拯救偶尔做出来的夹生饭！
3步教你焖出松软Q弹的米饭
1）：煮饭前，在米中加入一点点白醋，煮出来的米饭会非常松软。
2）：煮饭前，在米中加入少许花生油（猪油）和一小勺食盐，煮出的米饭口感Q弹，味道更香。
3）：当米饭有些夹生时，放饭中加入适量的米酒，再蒸煮10分钟左右，饭就会完全熟透，不影响口感。
饭焖的好，自然炒出来的饭也好吃！你们说对不？不过要想焖好饭，除了技巧，米也很关键~
陛下们都知道，包子是东北人（黑龙江的），黑龙江盛产大米，最好的当属五常大米，那真的是全国都是出了名的~好吃到不配菜也可以舒服地吃掉一碗！
今天包子也想给大家推荐一款来自黑土地的「优选五常大米」。
大米经过严格的筛选，每一颗都是粒饱满、成半透明状，色如白玉。入口微甜，每一口都很弹牙，饭香飘满屋~
除了品质，包子最想说的还是它人性化的包装设计！
小罐包装，避免因潮湿而发霉，进而导致浪费（解决买大米最头疼的事）。非常适合学生党和做饭次数相对较少的上班族~
当然，除了易拉罐包装，还有牛皮纸袋的家庭装，非常划算~
香辣牛肉炒饭
食材：牛肉、杭椒、洋葱、胡萝卜、米饭
调料：花椒油、剁椒、盐
1）：热锅，倒入花椒油，下剁椒，切好的牛肉丁翻炒。
2）：倒入胡萝卜，洋葱，杭椒碎，翻炒均匀。
3）：倒入提前闷好晾凉的米饭（最好是隔夜饭）翻炒。
4）：撒入少许的盐翻炒均匀。
5）：将米饭炒至颗粒分明就可以出锅了。
辣白菜五花肉炒饭
食材：五花肉、辣白菜、米饭、洋葱
调料：盐、糖
1）：五花肉切薄片，辣白菜剁碎，洋葱切丁。
2）：热锅，倒少许油，放五花肉翻炒至焦黄。
3）：放洋葱丁，放辣白菜翻炒。
4）：倒入米饭，炒至米饭发干，适量的盐和糖调味即可。
宝宝乐炒饭
食材：米饭、菠萝、火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、鸡蛋
调料：盐
1）：米饭放入蛋黄拌匀。
2）：锅内倒少许油，下入菠萝丁、火腿丁、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁炒香，炒熟后先盛出备用。
3）：倒入少许油，放入米饭，炒干。
4）：倒入炒好的杂菜。
5）：放入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
酱油炒饭
食材：米饭、大葱、鸡蛋、火腿、小葱
调料：生抽、老抽、盐、糖
1）：香肠切小粒，小葱和大葱都切成葱花备用。
2）：鸡蛋打散备用。锅内热油，下大葱末翻炒，炒出香味。
3）：先倒入打好的蛋液滑炒，随后倒入香肠粒，一起翻炒。
4）：倒入米饭，放一勺老抽，一勺半的生抽翻炒。
5）：关火、撒入一勺白糖，根据个人口味放适量的盐，最后撒上小葱末，翻炒均匀，即可出锅。
小笼包爱唠叨
2017.5.27 天气晴
今天刚好说到大米，市面上也有很多人打着五常大米的旗子，挂羊头卖狗肉的。所以包子也在这里给大家发个知识贴，教大家如何识别真正的五常大米！
望：米粒整齐、均匀、晶莹剔透，米粒细长，大米白垩粒比较多。
闻：闻无任何怪味、异味，稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
品：熟后香、甜、软、糯，有弹性，泛油光，不沾碗，剩饭不回生。
搓：捻摸大米质地坚韧，细腻滑润，两手搓米会散发出米香。
淘：真五常大米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。
