清蒸阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹 两只

姜片 适量

姜末 少许

醋 少许

酱油 几滴

做法步骤

1、准备大闸蟹。

2、随意拿出两只。(挑选深色的等蒸熟了以后颜色很红很漂亮。)

3、用淡盐水泡上，水没过蟹，刚放进去就开始吐泡泡，泡一泡也许能把脏东西给吐出来。

4、泡完以后，用牙刷在水龙头下把蟹给刷干净。

5、在蟹的身上放几个姜片，周身洒一点料酒。开锅蒸20分钟，关火焖一分钟。

6、准备调料。我用的老醋，几滴酱油，少许的姜末。

7、出锅解绑的大闸蟹。

8、装盘。成品图。