感觉每个外地的小伙伴，想在成都吃到家乡味都是很幸福的事啦~，所以能找到正宗又资格的地域美食，真的很难得啊~
之前我们小编几个写过达州的牛肉抄手，攀枝花的羊肉米线，天回的豆花面，老成都的钟水饺...
这回继续说一家地域美食的集合店！
开在领事馆那个片区，地址位置多好，一开始听冒芽说他们家的豆腐脑吃起很巴适，结果去了才知道：乐山啥子出名就买啥子！
店名是乐山的一个小镇的名字，店里面的师傅呀，做菜的嬢嬢些都是老板从乐山那边请过来的。
老板说就是怕成都这边的厨师，做不出最地道的乐山味。
而且开了将近7个月，口碑和生意还是很不错哒~
整个店面很小，一半的空间都拿来做了厨房，因为做豆腐脑和咔饼都单独占了一个灶台了~
中午人确实很多啊，将近12点钟的时候，外面都摆上两桌了~
从价目表来看，选择从小吃到正餐啥都有，价格从8块到二十多块钱不等。
萝卜丝粉蒸肉塞满的牛肉咔饼
老板特意跟我们说，这个里面加了萝卜丝和牛肉，只有乐山那边才会这么吃，卖得就是那边的特色。
而不是说咔饼是峨眉的特色，他们家才卖的。
萝卜丝的水分刚好，拌的比较辣，粉蒸牛肉塞的很满，都不晓得怎么下嘴啦~
饼子很软，非常好咬，整体的味道又麻又辣，在嘴巴里的回味儿很长。萝卜丝的脆和牛肉的麻辣，简直绝了
一连点两盘都整完的卤味拼盘
卤味拼盘是唯一一道我们点了两盘还吃完了的，一共四种：卤肉、卤鹌鹑蛋、脆藕片、豇豆~
卤肉选得肥瘦均匀，这个厚度算是卤肉里面切得很厚了。
入味但是不咸，肉很耙，基本山入口即化，吃起来也不腻，第二盘也是相当的水平。蘸干海椒真的很爽啊~
鲜辣入味的牛华酸辣粉
酸辣粉最大的优点就是份量足，汤底基本上不需要你自己再加醋，酸度很合适。
红油和臊子都很香，海椒不呛人，粉也很顺滑，不会有塑料的口感。
十块钱一份完全能让你吃饱。
招牌的峨眉豆腐脑其实有bug
豆腐脑有肥肠和牛肉、蛋冲三种选择，浓稠度很高，肥肠和牛肉拼的，肉给的也多。
不过整体的味道有点咸，因为本身肥肠和牛肉就很有盐味了，而且还放了大头菜。
所以豆腐脑完全可以不用怎么放佐料了，加点红油和花生就好啦~
介意的小伙伴可以试试另外的几个味道。
每天限量的芝麻红油钵钵鸡
看招牌上写的，钵钵鸡要限量，一份里面有20串，主要是鸡肉、鸡脚筋、鸭掌、郡肝和一些素菜。
2 天前
带点回甜味，红油很厚，不像有些钵钵鸡红油轻轻一浪就就只剩汤汤在下面了。
鸡肉和郡肝都很入味，肉质很新鲜，嚼劲是够了的。
就是脚筋和鸭掌吃到一两个没啥味道的，光蘸了点油气。
最后说两道甜品：红豆凉糕和水果冰粉绝搭
冰粉里面只能放一种果酱，但是果粒可以随便拼，吃起来很爽滑。
红豆很耙，不算太甜，毕竟有红糖，所以不会被齁到。
