教你鸡中翅这样做比饭店的好吃几百倍,做法以及用材都很简单哦。
做法:1、将买来的九个冰冻鸡中翅解冻,清洗干净,划花刀后用一汤匙生抽、半汤匙料酒腌制十分钟左右待用。
2、切配些蒜蓉、姜丝、小米辣备用。
3、炒锅置于火上注入少些油烧至七成热,用筷子夹鸡中翅放入锅里用小火煎至两面金黄。夹出鸡中翅余有的腌制料汁不要倒掉,会用到。
4、直接在锅里控出油爆香蒜蓉、姜丝和小米辣,
然后倒入腌制鸡中翅余有的料汁捞一起炒制一下。
5、加入两汤匙番茄酱注入没过鸡中翅的水加少少许盐煮至收汁到半,再次注入水没过鸡中翅煮至收汁到半。
6、用一汤匙玉米淀粉加点水拌匀,倒入二次收汁到半的鸡中翅中煮至收汁五分之一即可。
用番茄酱煮鸡中翅,不要放盐太咸,要比平时煮的少放些。因为番茄酱是酸甜的,放够咸就不好吃了。