夏天的美食是属于小龙虾的季节，当你走到美食街、商业街，穿着时尚靓丽的美女都在大快朵颐小龙虾，而这其中最美味的是麻辣小龙虾，美女对美食的喜爱不可言喻，那么如何用美食来结束单身呢？投其所好无疑是最重要的，今天，小编就把这道独家秘制麻辣小龙虾传授给你，单身狗，去战斗吧！
第一部分：食材
主料：小龙虾，
辅料：洋葱（喜欢大蒜的也可以，增加香味），青红辣椒（喜欢辣的请用朝天椒），调料：大蒜，八角，花椒，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，干辣椒，酱油，糖，生粉。
第二部分：做法
1.锅放油，烧至八成热，从小龙虾放进走走油。（油多味更香）
2.注意重新用新油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
第三部分：注意事项
关于小龙虾的清洗：做之前先把小龙虾放在清水中，三个到四个小时，然后用牙刷仔细清洗！特别是虾尾部分！
小龙虾的钳子和龙虾的手脚剪掉，没什么肉在家吃不用讲究太多！
去龙虾肠子的方法：用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
再说一句：
这道菜因为小龙虾的营养十分丰富，还有近10种微量元素，绝对是款待朋友，照顾家人的绝美菜品，看了小编这么多，您学会了吗？还有什么细节问题？如果有问题请留言给我，我会仔细回答的，感谢您的阅读，祝您有个愉快的生活！用美食打动生活吧！
