从来没有试过怎么做清蒸鲈鱼。以前朋友送来两条多宝鱼，也是不会做清蒸鱼，最后红烧的。下面随51养生网小编一起来看看吧！
这是做好的清蒸鲈鱼，品相一般，味道还不错。鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾。
这次在菜市场看到的鲈鱼挺新鲜的就买了一条回来。家里人喜欢吃鱼，但基本上都是河鱼、海鱼，比如鲫鱼、胖头鱼、鲤鱼、带鱼。
这条鲈鱼花了22.5元买的这条鲈鱼。价格是28一斤，不到一斤。
把鲈鱼杀死后刮去鱼鳞，扒开肠肚，用刀在鱼身上划开几道口子，放一部分姜丝和葱丝鱼身上，倒入适量料酒，撒些盐，抹匀，腌制30分钟。蒸锅里水烧开了就把鱼放入，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。倒掉汤汁，这个汤很腥。捡出姜丝和葱丝。
起锅把锅烧热，放入油和葱花爆香淋在鲈鱼身上，再淋点生抽，即可食用。家人，食用后对我提出批评意见，认为鲈鱼肚子里的鱼籽应该早点扔掉，胆固醇含量太高，不能吃。从营养学角度看，吃鱼籽也很不好。
