家常酸甜排骨不用加糖、不用加醋，另用一种佐料来做一样的好吃。
家常酸甜排骨不用加糖、不用加醋的做法：
1、买来的新鲜排骨洗净，斩段，入锅里用冷水煮沸出血沫，然后捞出，清洗干净血沫。
2、炒锅置于火上注入少许油烧热，放入排骨煸炒至表面焦黄；
接着切配些姜丝加料酒捞着炒一下。
3、注入没过排骨的水加少许盐、蚝油和三汤匙的番茄酱捞匀，大火烧开上盖用中小火焖至收汁五分之二这样；
然后用一汤匙的玉米淀粉加水调匀倒入煮至收汁四分之一左右，
最后切配一根蒜苗加生抽一起捞入翻炒一下即可出锅。
用番茄酱来煮就不用放糖和醋了，一样的酸酸甜甜的好好吃。
