爱吃芝士的女生一定会知道这道菜，芝心薯球。外皮炸的酥脆，内部芝士香醇，吃上一口，蛋香，红薯香、芝士香袭之而来，定能让你爱不释口。
做法步骤
1
红薯洗净去皮切块后蒸熟，趁热压成细腻的薯泥。
2
加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油。
3
搅拌均匀后加入糯米粉。
4
用刮刀翻拌均匀。
5
均匀分成29份，每份大约15克。
6
压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士。
7
封口捏住揉成小圆球。
8
依次做完全部揉圆备用。
9
鸡蛋打散，将做好的薯球先沾上一层蛋液。
10
再均匀地裹上一层面包糠，放入预热好180度的无油炸锅中炸15分钟即可。
11
装盘即可食用。
烹饪小窍门
1、 马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感最好。
2、 如果没有炸锅最后一步也用油炸熟，炸至表面金黄即可，出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。
3、 红薯也可换成南瓜或是紫薯来做，都很好吃。
