蚝油茄丝的做法

把茄子洗净，

2.

烧一大锅的水。

3.

把茄子放进热水锅里煮。

4.

茄子煮到皮子有点紧缩，，茄皮有点咖啡色的时候就关火焖一会。

5.

把茄子取出晾凉，准备剥丝。

6.

把茄子剥开一丝一丝的。

7.

放入蚝油，盐，味精调开就可以吃了。