现在社会在进步，人们的生活也过得越来越富裕了。一天三顿，顿顿有荤。或许大鱼大肉吃腻了的你想吃一点清淡的炒时蔬。
一、蚝油生菜
材料：鲜嫩生菜500克，蚝油生菜蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
做法：
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
1、 锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
2、 锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上就好啦。
二、清炒空心菜
材料：空心菜1斤、蒜头若干。
做法：
1、空心菜洗干净后再择，一片叶子最好带一根梗，这样比较好吃。一定不要切，用手择。
2、水开后，放适量的盐和油，将菜放入氽水至水再开，捞出菜放入冰水里
3、凉后的菜沥水装盘，蒜头切碎放在菜上，并放入适量的盐
4、7分热的油泼上，拌匀即可。
三、白灼芥蓝
材料：芥兰、盐、大蒜、油
做法：
1、 芥兰洗净、大蒜切末备用
2、 芥兰烧开，加入适量食盐，放入芥兰后再放入食用油，大火煮至8成熟，捞出摆盘
3、 在芥兰中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油
4、 坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子，一勺一勺地将热油淋在蒜末上即可
四、手撕包菜
材料：包心菜、干辣椒、花椒、蒜末、香菜、调味品适量
做法：
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状，辣椒切丁，蒜头剁成末备用。
2、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
3、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、 加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味，随后出锅装盘即可。
五、干锅花菜
材料：花菜、五花肉、干辣椒、调味品适量
做法：
1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
