鸭血粉丝汤，古城南京最出名的小吃，每一个来到金陵的人基本上都会选择吃一碗尝尝鲜。可是以小黑我的经验，每一个城市的名小吃，名特产，真正好吃的都在街头巷尾。现在那些所谓的景点早已经是彻底商业化，所谓的名小吃也是标准化流程，全然没有了那种味道。
这次小黑我来到了南京，在当地朋友的指引下，来到了一条莫名小巷。这家小店就是最典型的街头小店，据朋友说，这家店已经开了近三十年，虽然店面不大，但是口味却异常正宗。刚刚坐下，小黑我就点了一份最为经典的鸭血汤。鸭血汤是鸭血粉丝汤的前身，看似只是简单的烫熟一份鸭血，想要做好可不容易。
一家鸭血汤正不正宗，从一碗汤就能看出来，这家店的鸭血汤汤色清亮异常，看着像一碗简单的白开水，却有着一股浓浓的鸭肉鲜香扑鼻而来。满满一碗的鸭血分量十足，被切成小块的鸭血气孔分明，虽然卖相略显不足，但可证实为十足的真鸭血。这些蓬松的气孔还加强了鸭血口感，一口汤匙下去，鲜！嫩！蓬！
这家店不愧是三十年的老店，就连辣椒油都甚和小黑我的心意。油色清亮，油香普遍，卖相好，气味好，味道更好，真正的色香味俱全。现在这种大夏天就是要大吃一勺这样的美味辣椒油，出一身大汗，再冲一个澡，人生美事不过如此。
这家店口味好，年份久，却只能蜗居在这样一条小巷，小黑我一边吃一边疑惑。可是付钱时发现的事，却让我知道了什么叫气节，什么叫工匠精神！一大碗鸭血汤，竟然只要三块钱，据邻桌的食客朋友表示，这家店已经有快十年没有涨价了。当小黑我表示要帮他们免费宣传时，也被店主老奶奶拒绝，老奶奶一家只想安安静静的做生意！
现代社会还有这种不求财，不求名的店家，实在是让人有种恍然隔世的感觉。
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