煎茄子
1．将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。
2．茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。
3．平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。
4．蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀。
5．煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
蕃茄豆皮烩丝瓜
食材：
蕃茄，豆皮，丝瓜，蟹味菇，姜末，盐，蘑菇精，淀粉
做法：
1.蟹味菇切去根蹄，洗干净待用；
2.丝瓜洗干净擦干水分，刨皮切滚刀块待用；
3.番茄洗干净，切块待用；
4.豆皮挑选略微厚一些的,南方有一种豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方块，入油锅中略微炸一下，炸成金黄色待用；
5.净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油,出锅沥干油分；
6.起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加水放油炸过的豆皮、蟹味菇，略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精（代替味精）勾一点点薄芡，放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。
盐煎鸡翅
食材：鸡翅中、盐、花生油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、鸡翅洗净沥干，加盐拌匀腌制6个小时
2、腌制好后取出洗净再沥干
3、平底锅放少许油，放入鸡翅用慢火煎至金黄，加盖闷上2分钟；另一面同前面一样
4、起锅前撒上和胡椒、孜然粉、辣椒粉即可
