这样的味道才是真的好

作者:懒人做菜 06-07阅读:3094次

西红柿烧茄子

材料:茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量。

做法:1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块。

2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切好的茄子块翻炒,炒至茄子皮发皱,变软微黄时。

3、放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿翻炒。

4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。5、放入适量的清水烹制,烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。6、淋入适量的水淀粉勾芡,再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。

糖醋莲藕

材料:莲藕、胡萝卜、姜蒜、酱油、白菜、淀粉、糖

做法:1.将蒜切成末,姜切成片备用。

2.将莲藕和胡萝卜削皮,滚刀切块。

3.把酱油、砂糖、白醋调匀成糖醋汁。

4.锅内坐水,水开后放入莲藕、胡萝卜,断生后捞出。

5.锅内放油,烧热后放入姜蒜爆香。

6.放入胡萝卜块、莲藕块,煸炒。

7.倒入糖醋汁,翻炒后转中火。

8.放入水淀粉炒匀即可。

麻油茼蒿

材料:茼蒿一把,葱花、蒜末、盐、糖、米醋、麻油、香油、鸡精

做法:1、茼蒿用开水焯过后过冷水。

2、捞出来沥干水分,放进调碗。

3、把所有的调料都放进去,比例就按照自己的喜好自由调整。

4、拌匀即可装盘食用啦。

椒盐玉米粒

材料:玉米、鸡蛋、椒盐、淀粉、香葱

做法:1.将玉米洗净剥粒。入开水中焯熟后捞出沥干。晾凉后往里打入鸡蛋。

2.加入适量淀粉,充分拌匀,使玉米都裹满蛋液。

3.锅中加适量油,烧热后倒入玉米粒。

4.待玉米粒成金黄色后关火。

5.趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。