鸡蛋饼是我们大家平时生活中常做的一种食物，有的朋友拿它当早点，也可以当简单晚餐。平时在家也是换着花样给全家人做。经过多次尝试，除了平常我们吃的鸡蛋饼外，把黄瓜拌在面糊中再做出来的味道特别好，松软咸香中还带有一丝黄瓜的清新，可谓是点睛之笔，今天就把做法介绍给大家。
黄瓜鸡蛋饼
主料：黄瓜、鸡蛋、面粉
调料：盐
做法：
1.将黄瓜洗净，擦成细丝，用盐稍腌10分钟，攥出其中的水分
2.在黄瓜丝中加入鸡蛋和面粉，调和成稀稠适中的面糊
3.平底锅倒少许油，用姜片擦匀，舀一勺面糊，晃动锅子直到铺满锅底
4.一面煎至金黄后再翻面，两面烙好后出锅即成
提示：黄瓜含水量较大，不用太多，否则烙出的鸡蛋饼容易碎
