一、泰汁青口贝
食材：青口贝洋葱 (1/4个) 柠檬 (1个) 大蒜 (2瓣) 姜片 (2片) 红辣椒 (3个) 罗勒
做法：
1、青口贝刷净外壳，去腮备用；
2、罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末；
3、鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀；
4、锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝；
5、另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁；
6、再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。
二、糖醋豆腐
食材：老豆腐、葱、醋、番茄酱、白糖、盐
做法：
1、豆腐切块儿，锅中倒入，把两面煎成金黄色。
2、煎好控干油备用，葱切丝。
3、在锅里倒入适量的番茄酱，白糖、醋、盐，翻炒调汁。
4、把豆腐放锅里，翻炒均匀，撒少许葱丝点缀即可
三、红烧鱼
食材：鱼1条（1-1.5斤）、蒜、生姜、香葱。
调味料：花生油、盐、味精、白糖、湿生粉、胡椒粉少许、麻油、老抽王、绍酒。
做法：
1、鱼杀洗干净剌几刀，斜剌，十字花刀均可，生姜切碎，香葱切段，蒜。
2、烧锅下油，待油温120度放入鱼，炸至外表呈金黄色捞起，放几粒蒜炸至略黄。
3、锅内留油，下入姜、炸蒜、鱼等所有原料，(喜欢吃辣可以放些辣椒）绍酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
四、桂圆红枣银耳汤
食材：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
