手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
[制作方法]
第一步：面粉加适量的温热水，揉成光滑的面团
第二步：将面团分成小挤子，搓成长条
第三步：擀成面皮，越薄越好
第四步：面皮上刷上适量油，撒上适量盐
第五步：油刷均匀
第七步：用手掌按压一下
第八步：擀成面饼
第九步：平底锅加热，适量油，放入饼
第十步：煎至两面金黄
第十一步：平底锅打入鸡蛋，香肠，煎香
第十二步：生菜洗净
第十三步：材料放入手抓饼中，卷起，开吃
