这几日，四川大学派出了饮食服务中心两名大厨赴复旦大学展开交流，没想到一不小心引爆了复旦同学们的味蕾：连续几天食堂里都有上百人排队，一些同学就是冲着大厨的“正宗川味”来的。大厨一个叫倪先敏，一个叫王大兵，都是有着10—20年川菜烹饪菜经验的大师傅。
中午11点半，复旦大学旦苑二楼大厅的3号窗口已经排满了人，队伍延伸出去七八十米，一些同学等久了干脆拉来个椅子坐着等。
从6月5日起，窗口每天都是这样的排队盛况，目测现场有超过百人排队。由于人数太多，队伍直接排成了L形。来自新闻学院的王同学已经连续排了3天队，他说由于自己口味重，一直喜欢吃川湘菜，以前经常下馆子打牙祭，这次有了四川的厨师来交流，尝过一次之后感觉味道确实很地道，于是他还叫了寝室其他同学一起来排队。
据了解，这几年复旦经常开展高校间餐饮交流。此前，复旦大学也和同济、南航等高校有合作，互派厨师交流一到两星期，为对方学校带去各自的特色餐饮。
除了学生，也有很多老师专门来排队吃川菜。正好在复旦的台湾东吴大学副教授曾泰元6月7日表示：“昨天三两米饭不够，今天吃四两，怎么还是不够？”
从同学们打的菜来看，确实色香味俱全，看着非常有食欲。
据现场同学介绍，以前11点来食堂通常人不多，但是现在川味窗口从11点就有人排队了。一些来的晚的同学下课后往往要等近一个小时才能吃上菜，但还是很多人慕名而来，甚至专门就是打个“宫保鸡丁”、“鱼香肉丝”。
两位大厨带来的经典川菜有回锅肉、鱼香肉丝、生爆盐煎肉、酱爆鸭丝、水煮肉片、宫保鸡丁、醋溜鸡、麻婆豆腐、干煸鸡等，而且价格也不算贵，一般以7-8元为主。
