家里还有些手擀面，想起可以做点豆角焖面吃，心动不如行动，现在就开始。四季豆洗干净，去掉旁边的丝，要不然你就会知道口感有多差了
切成小块
锅里放油炒肉，肥肉煸炒出油
把肉装出来留油
放入四季豆，炒至起虎皮
加入之前煸炒过的肉，放调料，略咸一点
倒入开水，大火烧几分钟，装出一半的汤，这个很重要，之后大有用处
将手擀面铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，一定要注意汤汁，可以晃动锅底观察，如看不到多少汤了，就倒入之前的那碗汤，从锅边倒，要多分几次
汤烧干面也差不多熟了，将面和肉菜拌均，尝下味道，不够再调味
可以出锅了
