外脆里糯老少皆宜的脆皮红薯丸子, 做法如此简单

准备材料： 红薯，面粉，油，白糖

1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

2.蒸熟红薯后去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

3.加入适量面粉，不宜太多，会影响口感

4.一起充分搅拌均匀

5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6.炸的过程中要轻轻翻动丸子

7.丸子炸至金黄时，就可以关火了

8.然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅