泡糖蒜
糖蒜是一款美味菜谱，口感酸甜嫩爽。主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
选择大蒜，把外面的一层腐皮剥掉
可以留2-3成皮即可。
大蒜两头的根部要切一下。
然后把准备好的大蒜装入盆中
用水清洗几遍。
洗干净后控干水分
然后把大蒜放入之前做好缸里。
糖醋水调制：白醋2大勺，糖2大勺，一小勺盐，兑入适量的凉开水。
把大蒜放进去之后一定要把缸口封好。
腌制半个月以上就可以启封开吃了。
糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化。阴虚火旺的人，也可以吃一些，另外蒜水还能治小儿久咳。
