前段时间在网上火爆的日本美食，网友直呼：太美了，都不忍心吃！就是日本的水信玄饼，水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。
水信玄饼不仅味道好，外观更是美得没话说，尤其是樱花水信玄饼，美得叫人无从下手。
水信玄饼是由日本传统特色点心和果子演化而来，晶莹剔透、清淡顺滑、美味可口，不禁让人垂涎。如果你没有品尝过此美食，那么在这个夏日，不妨亲自动手制作，给自己或家人朋友换一个新口味。下面，就让我们来学习一下如何制作美丽梦幻的带有樱花的水信玄饼吧。
材料：白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法：
1、提前将原料准备好；
2、将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化，不能有颗粒状；
3、腌渍樱花提前10分钟浸泡，让樱花充分散开；
4、锅内倒入500毫升水煮沸，将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开，并用筷子搅拌均匀，煮沸后2-3分钟关火；
5、将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内，将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内，由于抹茶有颗粒，需要用筛子过滤掉大的颗粒，然后才倒入模具内)；
6、最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳，冰箱取出后从模具内倒出即可食用。
今天的樱花水信玄饼真是美！美！哒！作为一枚资深吃货，一口一个简直爽，我要吃下这个春天！
小贴士
1、除了用白凉粉做水信玄饼之外，还可以用琼脂、QQ糖替代；
2、严格按照配比操作哦，不然做出来的效果就会大打折扣；
3、因为我比较喜欢原味，所以没有蘸料，如果觉得口味单一，还可以调制蘸料，将红糖用少量的水熬成糖浆，吃的时候蘸糖浆吃。
