味道鲜美的豆瓣烧鱼, 赶紧犒劳一下自己吧!

1.准备好原材料

2.刁子鱼放入盐、姜丝和料酒等，涂抹均匀后腌制一下

3.鱼下锅煎之前用厨房纸巾将表面的水分吸干

4.热锅热油，放入腌制好的鱼下去煎

5.一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄

6.煎鱼的同时在将五花肉片放入空的一边进去煎

7.煎到五花肉表面微微焦黄时再放入豆瓣酱进去煸炒一下

8.加入适量的料酒、生抽和水

9.加盖炖煮五分钟

10.加入适量的盐和胡椒粉调味

11.大火收汁，不停地汁浇到鱼的表面，中间翻动一下

12.汁收好后关火盛入盘中摆放整齐后