都说吃啥补啥，尽管不都有科学遵循。但食品真是奇特的事物，有些食品咱们吃了，还真有用。鸭血就是其中一种，妈妈让我多吃，说是吃血补血块，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法等于用它和韭菜共同炒，并且还必须有辣，吃起来超香，非常下饭。
所需食材：
鸭血1块，韭菜200克，豆瓣酱2勺，盐1克，姜丝过量，蒜片过量，食用油，
做法：
1. 鸭血切块，韭菜切段。
2. 锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
3. 锅中放入适量油，油热放入蒜片与姜丝，煸香。
4. 放入豆瓣酱煸炒匀。
5. 参预鸭血翻炒匀，染指1克盐。
6. 放入韭菜炒至韭菜变色，关火。
