牛肉丸焖豆腐
材料：牛肉丸150克、豆腐500克、芹菜适量、酱油1茶匙、色拉油适量、料酒3茶匙、蒜辣酱1茶匙。
做法：1.锅里加色拉油，将豆腐改刀下锅。
3.煎至豆腐外面微酥黄。
4.将煎好的豆腐与牛肉丸混合在一起。
5.加入辣酱，酱油，料酒。
6.再加入一碗清水上盖焖煮。
7.焖至汤汁稠香再加入适量芹菜粒提味点缀即可
瑶柱焖冬瓜
材料：小瑶柱40个、冬瓜500g、油适量、天津冬菜适量、葱适量。
做法：1.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用。
2..瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右。
3.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片。
4.锅里倒少量油。下冬瓜翻炒1分钟左右。加入泡软的瑶柱和水。
5.加入冬瓜。盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明。
6.撒上葱粒。出锅。
双椒炒虾仁
材料：虾仁250g、油25g、盐1g、红杭椒2个、青杭椒2个、葱2g、姜适量、大蒜适量、生抽适量。
做法：1.把青红杭椒洗净切小段，蒜略拍，姜切碎，葱切小段。
2.锅里倒入油，把青红叔，姜，蒜加入炒香
3.加入虾仁翻炒。
4.加少许生抽。
5.翻炒变色后加盐调味，撒上葱花即可出锅
胡萝卜炒鸡丝
做法：1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；
2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；
3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；
5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；
6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；
7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；
8. 加入鸡丝，再翻炒几下；
9. 加一点盐和几滴生抽，出锅了
