黑胡椒蜂蜜排骨
新鲜肋排750g、 姜蒜少许 、耗油少许、 生抽1大勺 盐少许 料酒少糖、·少许蜂蜜·、少许黑胡椒······
1、排骨洗净沥水擦干，装入大碗中，加入除蜂蜜和黑胡椒之外的调料
2、用手抓匀，轻轻按摩排骨表面使充分入味，盖上保鲜膜腌制1-2小时或者提前放冰箱冷藏腌制过夜
3、用两层锡纸折成一只简易的容器，放在烤盘中央，均匀铺开腌好的排骨
4、顶部再包一层锡纸，完全覆盖住，避免受热不均匀导致表面烤焦。220°预热烤箱，中层烘烤60分钟
5、开烤箱取出排骨，揭开锡纸盖，均匀地刷涂一层蜂蜜，再撒上黑胡椒粒，送入烤箱中上层，再烤8-10分钟
6、用锡纸包裹起来烤肉会使受热更均匀排骨肉质更加鲜嫩，而且加热过程中汤汁也不会溅脏烤箱，方便清理；最
