鱼一直是人们心中的一道大菜，它的营养价值高，味道也很不错。今天来分享一种鱼的做法。
食材：
鱼1条，大葱2根，泡姜适量，泡椒适量，红油豆瓣1勺，葱姜蒜少许，花椒粒少许，淀粉适量，料酒适量，盐少许
1. 鱼洗净切花刀，加料酒、少许盐和淀粉腌制10分钟
2. 泡椒泡姜切碎，大葱切段，小葱、姜、蒜切末
3. 油入锅烧至八成热，下腌制好的鱼炸至两面金黄，出锅备用
4. 用炸鱼的油加豆瓣、葱姜蒜、花椒粒及泡椒泡姜炒香
5. 加一碗清水煮至沸腾
6. 将炸好的鱼放入锅中，边煮边将汤汁往鱼身上浇以便更入味。
7. 汁儿收得差不多的时候就可以出锅了
8. 撒上小葱就可以吃了。
味道很好哦，在家试试吧！
