准备好虾头和其他材料
2.
葱一半切段，一半切碎
3.
热锅注入油，烧至7分热，下入虾头翻炒
4.
加入葱段、生姜片、生抽、一碗水，盖上锅盖焖4分钟，喜欢辣的可以加点红干椒
5.
焖4分钟后加入盐再焖一分钟，小龙虾头里的味道都在汤汁里
6.
小龙虾盛出，倒出汤汁一勺，另起一锅烧热注入油，倒入米饭压碎翻炒，米饭最好是放在冰箱已懂冻过的过夜饭，倒入适量虾汁继续翻炒
7.
翻炒均匀后的米饭，加入点盐、适量黄彩椒碎翻炒，装饰更好看
8.
撒入葱碎翻拌出香味即可关火
9.
炒饭装碗，小龙虾头装饰
10.
开吃吧！
