芝麻酱拌菠菜
用料：菠菜适量、花生（炒）适量、生抽适量、香油少许、芝麻酱适量
做法
1.菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎
2.熟花生米去除外衣切碎
3.将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）
4.将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀
5.将调味汁淋在菠菜上即可
黄豆炖猪蹄
用料：猪蹄600克、黄豆100克、食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖10克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、植物油3汤匙、葱白1段、香叶2片、水适量
做法
1.准备好所用食材，将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水
2.黄豆提前浸泡半天，准备好香料(干辣椒、桂皮、香叶和八角)
3.葱切段，姜切片，冷水入锅，放入洗净的猪脚
4.焯水2-3分后冲洗干净，沥干水分；锅内下植物油，待油热时下生姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒香
5.下入猪脚爆炒至微黄，加酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色
6.再加入水没过猪脚，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖至40分钟
7.加入盐和泡发的黄豆继续炖制，炖制40分钟即可
醋溜小油菜
用料：小油菜500克、色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克、水淀粉10克
做法：
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用。
2.热锅放油，爆香葱姜末。
3.倒入小油菜煸炒。
4.放入精盐，醋，酱油。
5.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。
6.出锅，装盘即可。
