最近G酱真是忙到不行，但心心念念还是吃吃喝喝。所以趁着《欢乐颂2》即将完结之际（上一篇是开播，这一篇是完结，我是真的去追剧了），今天就来说说《白鹿原》！同样也更新到50集出头，但真真儿の良心大剧，第一集就完全出乎意料的跳戏，G童鞋错以为是看了舌尖上的陕西呢。
话不多说
先上碗热腾腾香辣辣油泼面！
深夜，请慎重追剧
作为贪吃小分队里的非陕西人
G酱看到这碗面
也是不出意外hold不住的
隔着屏幕都闻见那股子辣油香了！
（摇起来抑制口水狂流）
这碗面是仙草被救醒来后
给白嘉轩一家人做的第一顿饭
看看老爷子吃到面时的表情
简直不要太surprise~
（嗯？！面条还有这种操作）
再看白嘉轩
真是没空说话
一脸“太tm销魂”的表情
还有点儿意犹未尽的说
作为正经陕西人
嘉译大叔妥妥的真实演绎
无需台词，就是香！！！
但咱这面条子咋就这么宽呢？
吃着带劲？
Nonono~陕西呢，也有所谓的“八大怪”，仔细说来门道很多，都是老一辈儿陕西人骨子里的习惯。
有俗语这么说：
面条宽得像裤带
锅盔大得赛锅盖
油泼辣子一道菜
老碗似盆分不开
板凳不坐蹲起来
房子朝着一边盖
村里姑娘不对外
秦腔大戏吼起来
其中第一怪就叫“面条宽得像裤带”，说的就是《白鹿原》中这碗油泼面的宽度，仔细看剧，跟讲究一致的地还不少呢。
其实，想整一碗
甭管地不地道只要好吃就行的
老陕油泼面
除了面条本身要薄厚均匀、宽度适中
油也是相当重要的
烧热滚烫的油“滋啦”一声浇到面条上
那酸爽，既视感绝对强到哽咽So~
今儿咱就说说这油泼面
怎么做才能一夜站上白鹿原！
第一步：煮面。因为要油泼，所以面条要有一定厚度，最好宽一些。当然，如果会揉面，最好是手擀面。
第二步：热腾腾的下锅，之后把煮好的面放在冷水中浸一下，这样能让面更有韧劲儿，更有嚼劲儿。
第三步：把提前准备好的葱花、蒜末、盐、鸡精放在面条上，再放上一把干辣椒面。切记，想要吃到正宗的老陕油泼面，干辣椒面可是关键所在，陕西的干辣椒面分为“辣面”和“香面”。辣面颜色不那么红但是辣味够劲；香面颜色红亮味道窜鼻。两种辣椒面混合制作，味道更佳。接着锅里放油，趁油不热丢一把干花椒，把花椒爆香后捞出丢掉，然后让油稍稍放凉一点，不然太热的油直接泼到面上，会让辣椒面发苦。还带着余温的菜籽油浇在有辣子葱花铺上的面条上，只听“刺啦刺啦”的声响，你的味蕾就完全被激活了。
第四步：开始拌面，让辣椒和调料充分粘在每一根面条上，接着就可以开始大快朵颐美美的吃起来了！
当然，不管是不是老陕，吃油泼面都可以像白嘉轩一样，就着大蒜，那种滋味，G酱已无心写作……
好了，步骤安利了，实在抑制不住口水瀑布的G不想写结尾就要去“下面”了！我们等擦完嘴再说！
