很多朋友吃宵夜的时候喜欢点一道烤鱼，一边喝酒一边吹牛。今天推荐给大家的烤鱼秘籍，绝对颠覆大家的印象。
繁华的夜宵摊
想知道这道烤鱼怎么做吗？那就耐心看下去，注意准备好餐巾纸，口水流到屏幕别怪我哈！
步骤：
1、鲈鱼去鳞去鳃清洗干净。
2、身上两面切几刀。
3、从鱼中间切开两半，不用切断 。
4、加入料酒，盐，腌制2小时以上。
5、腌制好后用厨房纸擦干水份。
6、锅中放适量油烧热。
7、再放入鲈鱼两面都炸。
8、炸至金黄色后捞出来沥油。
9、将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。
10、锅中放适量油烧热。
11、先放入莲藕、土豆炸2分钟。
12、再把莴笋下锅一起油炸。
13、炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。
14、锅中油烧热。
15、放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。
16、翻炒均匀爆香。
17、将炸好的所有食材倒入锅中。
18、用中火翻炒均匀即可出锅。
19、准备一个比较深的烤盘。（你也可以垫一层锡纸）
20、烤盘底部先垫些已炒好的材料。
21、再把鱼放在上面。
22、再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上。
23、撒上芝麻。
24、送入已预热好的烤箱中层上下火200烤，烤20分钟即可出炉。
25、口水要流下来了，赶紧擦一下。
26、看到这里不后悔吧。
ps
不喜欢鲈鱼的可以用鲫鱼，喜欢吃什么鱼就用什么鱼吧。
嫌油重的自己改良，相信比这个好吃。
so
如果你不知道做什么，你就做烤鱼！
