成本不到3块钱的糖醋茄子, 一家3口吃

中午做的这道糖醋茄子真的很好吃，我一定要分享给我的伙伴们！

首先准备两个茄子，清洗干净，去皮。

切块，放盐腌制20分钟。

准备青红椒片。

再来调一下碗汁，加入适量的生抽、盐、鸡精、老抽、糖、淀粉、醋，搅拌均匀，备用。

把腌好的茄子，控干水分，给它裹上一层淀粉。

锅里油温5成热的时候，下锅。

炸至这种微黄，就可以捞出。

锅里留底油，放入适量的番茄酱、葱蒜末，翻炒均匀。

加入青红椒片。

再加入茄子，翻炒几下，把调好的料汁倒在锅里。

翻炒均匀，出锅就可以了。