成都的玉米竟然这样烤? 这些美食其他地方也没有

作者:大话旅游123 06-17阅读:1406次

这几天,因为烤玉米出了个段子。段子咋来的呢?作为成都人的博主罗三裁在天津烧烤摊点了玉米,但玉米上桌后,他貌似被惊到了。

北方的小伙伴表示,烤玉米难道就不是这样的吗?看了成都的烤玉米后,不禁感叹还有这种操作?成都的美食也太精细了吧。

不光烤玉米让大家惊讶,其实成都甚至可以放大的四川境内,还真的有些只有这边才有的美食,听小编来给大家说说其中的一些。

1、钵钵鸡

钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

2、三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

3、兔头

怎么居然有人不吃兔兔,兔兔那么好吃!兔头上确实是没什么肉,但是四川人用麻辣鲜香的调味手法,将兔头调味得只是舔舔味道也好满足的美食神话!就成都一年都能吃掉大约两亿个兔头也是霸气,就此可见四川人对兔头的热爱!除了兔头,还有兔肉.....

4、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。

5、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

你还知道哪些四川的特色美食呢?