父亲节到了, 做给爸爸的八道美食! 祝天下的爸爸父亲节快乐

作者:XJ土话大百科 06-18阅读:2163次

6月18日将迎来今年的父亲节,你打算送一份怎样的礼物给常年为家辛劳的父亲呢?其实我们的父母需要的并不是一掷千金的贵重礼物,仅仅是一句“爸爸/妈妈,我爱你”足矣。如果你的爱意说不出口,就把这份爱化作一道家常美食,作为节日的贺礼。不管你是不是厨艺高手,这个周末就让我们为爱下厨房,给自己的父亲以及当了父亲的另一半献上一份凝结爱意的美味!情是一切的味道——祝所有已经当父亲及即将当父亲的男士们节日快乐!

一、山药炒肉片

推荐理由:这道看似普通的家常料理,就像父亲对我们的爱一样朴实,口感又滑又嫩,味道咸鲜。因为是儿女特意为老爸做的,于是家常菜也能因爱成为一份珍贵的父亲节礼物。山药具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。

食材明细

山药400g、青椒、红椒、猪肉适量

葱、淀粉、油、盐、生抽、料酒、鸡精适量

做法步骤

1、山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。

2、将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。

3、青红椒切小块备用。

4、热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色。

5、加入少许生抽。

6、再倒入山药翻炒约2分钟。

7、再倒入青红椒翻炒至熟。

8、最后放入鸡精炒匀即可。

二、脆辣鸡胗

推荐理由:这道菜是男士们下酒、女士们下饭的小菜,有点小辣,不过鸡胗爽脆外带辣辣的口感真的很受欢迎哦。鸡胗韧脆适中,口感很好,有点小辣哦,不过鸡胗脆脆的辣辣的口感真的很受欢迎哦~~~

食材明细

鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒适量

干淀粉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、郫县豆瓣酱适量

做法步骤

1、鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。

2、青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用。

3、加腌好的鸡胗大火翻炒。

4、翻炒至鸡胗变色。

5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

6、加入青蒜翻炒。

7、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

三、荷香蒸排骨

推荐理由:排骨本身有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇的作用尤其是减肥的功效!

食材明细

排骨、土豆、米粉适量

大葱、姜、小葱、盐、生抽、芝麻油、花椒粉、五香粉、料酒豆酱适量

做法步骤

1、排骨用用清水泡一个小时却除血水,然后再洗干净。

2、清洁好的排骨放入调味,同时将大葱和姜剁碎,一起加入排骨里。

3、放入土豆,拌匀,腌制半小时。

4、腌制排骨的过程中,我们来处理荷叶,先将荷叶洗净,再用盐水泡15分钟。

5、将荷叶入沸水中焯一下,水里放少量的盐,然后放入凉水里过一下,滤干水分。

6、将大米粉倒入腌制好的排骨中,拌匀。

7、将排骨平铺在荷叶上,然后包好。

8、入锅中蒸制,水开后,60分钟-90分钟即可,出锅后,上面再撒一些小葱即可,味道非常棒哦。

四、四君子汤

推荐理由:老人经常饮用能益气健脾,提高免疫力,安享晚年。男同胞是家里的顶梁柱,压力大,很容易气虚,导致精力不足,所以男人最适合饮用!

食材明细

羊肉500克、党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克、枣(干) 2粒

食盐适量、葱5克、姜3片、黄酒适量、胡椒粉适量

做法步骤

1、准备材料:党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g

2、把丝样药材略微洗一洗,放入药袋里

3、羊肉氽烫后用清水洗净,放入砂锅里,添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂,最后起锅前加入盐和胡椒粉

五、蒜泥茄子

推荐理由:在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。茄子的营养丰富,常吃茄子,有助于防治高血压、冠心病等,可使血液中胆固醇水平不致增高!

食材明细

茄子750g

蒜、盐、香菜、香油、生抽、美极鲜适量

做法步骤

1、准备材料

2、把茄子洗干净,去蒂。

3、放入蒸锅。

4、开锅后6-8分钟 关火焖一会 (时间可以自己掌握,注意不要把茄子蒸的太塌。

5、茄子冷却后 用手撕开。

6、蒸茄子的时候 准备蒜泥。

7、就蒜臼倒烂蒜泥 放些盐进去。

8、把蒜泥抹到茄子瓤里 然后放冰箱冷藏一晚上(因为蒜泥里有盐 所以我没有再放盐 喜欢口味重的可以加点盐)。

9、拿出冷藏的茄子 吃之前可以调一个碗汁 生抽 香油和美极鲜,调好淋入茄子里,撒香菜末 喜欢吃颗粒感的蒜可以再撒点蒜末。

六、鲜虾滑蛋

推荐理由:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。其含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的。

食材明细

鲜虾、黑木耳、鸡蛋适量

香葱、姜片、盐、料酒、生粉、鸡粉适量

做法步骤

1、黑木耳用温水泡发。

2、鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟。

3、鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用。

4、锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用。

5、爆香姜片和葱。

6、放入虾仁翻炒至变色。

7、放入黑木耳翻炒一会儿。

8、最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!

七、肉酿苦瓜

推荐理由:这是一道药膳,主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞!

食材明细

猪肉馅、苦瓜适量

葱姜、盐、鸡精、香油、料酒 、淀粉 、枸杞适量

做法步骤

1、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 料酒,水淀粉搅打上劲。

2、苦瓜洗净切成4厘米的段。

3、去掉苦瓜的瓤和籽。

4、将拌好的肉馅塞人苦瓜中。

5、把枸杞放在肉馅上做装饰。

6、蒸锅放水烧开,把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。

7、将蒸好的苦瓜的原汁,倒入炒锅芶入薄芡,淋入香油。

8、把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。

八、鲫鱼豆腐汤

推荐理由:鲫鱼的肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用。

食材明细

鲫鱼一条、豆腐适量

香菜、大蒜、油、料酒、水、姜、枸杞、盐、胡椒粉适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料。

2、鲫鱼两面划上刀印。

3、撒上少许的盐,铺上姜片,放入盘中腌制大约10分钟。

4、蒜瓣切碎、香菜切小段。

5、锅烧热,加入油。

6、拿掉姜片,放入腌的鲫鱼。

7、鲫鱼一面煎几分钟后,反个面另一面再煎几分钟。

8、再放入姜片炸出姜味,倒入开水,大火煮开。

9、放入切好的豆腐块,料酒,大火煮开,转小火煮。

10、煮大约二十分钟左右,锅里的豆腐块成浮起状,放入枸杞、切碎的蒜瓣,再煮几分钟即可。

11、盛起,撒上胡椒粉、香菜,没有胡椒粉不放也可以。