昨天去钓鱼回来的路上有大妈在卖苋菜，勾起了我小时候的记忆，小时候苋菜通常都是吃面条时下锅的菜。
周末，温度有点高，外面骄阳似火，没有食欲，醒来看到苋菜，突然间想吃凉蒜面了，立马行动开始剥蒜仔放蒜臼里捣蒜泥，用擀面杖来捣。
想起来冰箱还有青辣椒，洗了一个切短放入蒜臼
半成品的蒜汁
这边面条已经煮好，放凉水里激一下
下锅苋菜
都放凉水里降温，容易下口
苋菜红色的的汁液慢慢的在漫溯
少了不的香油，陈醋和食盐
调好的蒜汁，一个人在湖南，这边缺的东西太多，凑和吧
看煮完苋菜的锅，水都是红色的，很诱人啊
装碗了，倒入蒜汁
大白碗太小了，还是换了盆子，过瘾的吃法，小时候吃蒜面，大海碗都是一碗接一碗，现在战斗力不行了，那时候没油水，胃撑大了，现在用盆子吃别人该笑话了，还好是一个人吃，从河南到湖南，只有自己用半猫脚的厨艺来尝试做家乡的味道。快放假了，可以回家吃地道的河南美食。蒜面在豫西南的农村吃的比较多，其他地方不知道，这样的简陋的吃法南方人该不屑了，像乞丐吃的一样，可这就是小时候的味道啊，南方人无肉不欢，唉！！
