相信许多人都有过这样的感觉，就是哪怕在不好吃的菜加上辣椒都会变的很好吃，在好吃的菜，如果缺少辣椒那这个菜的味道会下降许多，现在许多人都喜欢在菜里放辣椒这样会感觉菜很开胃很好吃，今天我们就介绍一种爆炒鸡肉，让你们吃一次就爱不肆口 。
需要准备的东西：
鸡肉,切成小方块
3汤匙食用油
2瓣大蒜
8片姜
2葱
红辣椒去籽,切片
腌料:
1/2茶匙酱油
1/2茶匙盐
1/2汤匙黄酒
盐
1茶匙玉米淀粉
1汤匙水
酱汁:
辣椒酱
1汤匙糖
半杯的水
1汤匙玉米淀粉
步骤1：
鸡肉放在腌料里腌15分钟，把酱汁原料倒在一个碗里混合，然后在锅里倒入食用油炒鸡肉直到80%熟火表面变白装进盘子里。
步骤2：
在干净的锅里加入食用油，加入大蒜和生姜炒至芳香，把酱汁倒进装鸡肉的碗里均匀抹在鸡肉上，然后倒进锅里炒一下在加入葱和辣椒搅拌即可食用。
