对于到日本的游客们来说，最重要的目的地除了东京便当属大阪。大阪是很多日本著名食物的发源地，众多的星级餐厅更加奠定了这座城市在美食界的地位。跟味觉大师一起，来看看大阪有哪些不可错过的餐厅吧！
中央市場 ゑんどう寿司
开在大阪鱼市的小店ゑんどう寿司，在很多人看来是全大阪最好的寿司店。这里的服务员并不太擅长讲英语，但他家却为外国游客们提供全英文菜单，以及一篇详细的介绍文章。我们可以在这里吃到新鲜的鲷鱼、鳗鱼、金枪鱼甚至黄鳍等非常丰富品种的寿司，所有的寿司都和浓郁的蛤蜊味增汤搭配十分完美。店里最受欢迎的是厨师推荐套餐，有5款不同的季节性寿司。这家店每天凌晨5点开张，下午2点就关门，想去一定要注意时间哦。
Fujiya 1935
只要看到点名就能猜到，Fujiya 1935开业于1935年，最初是一家简单的乌冬面店。经过四代人的不断努力，大厨藤原哲也将这家餐厅变成了全大阪最具创新意识的就餐地点，不仅有米其林三星加身，还跻身世界前50名餐厅行列。Fujiya 1935主做现代西班牙菜，有根据季节调整的菜谱，芥末叶烤鸭胸是这里的代表菜，作为开胃菜的海绵面包馅料非常丰富。这里的配餐酒主要是来自意大利和西班牙的葡萄酒，和这些充满想象力的菜品十分契合。
Hajime
Hajime是一家由大厨Hajime Yoneda主理的米其林星级餐厅，也在2014跻身于亚洲50家最佳餐厅榜单。这家餐厅每一季的菜都堪称艺术品，不论是外形、色泽还是口味都很突出。在这里用餐，可以从菜品中体验到日本传统饮食文化中对于细节的追求。另外，Hajime的用餐区域装修得很有极简的抽象艺术风格，这里只有很少的几张桌子，铺着干净的白桌布，房间的墙壁是深色的木墙。
かに道楽
即使我们对かに道楽家的名字并不熟悉，但是这家餐厅在道顿崛巨大的螃蟹招牌，却是大阪最具有识别性的招牌之一。正如门口这只大螃蟹所暗示的，这家餐厅的一切都和蟹有关。菜单上有很多不同的套餐和菜品，我们可以吃到蟹肉天妇罗、蟹肉寿司、蟹肉饼，甚至是焗烤蟹肉。店里的环境是较为低矮的日式餐桌，服务员们穿着传统的日本和服，店里的装修也有强烈的蟹相关主题，甚至连筷子架也做成了小螃蟹的形状。
松阪牛焼肉 M
松阪牛焼肉 M家的特色是松阪牛肉，这种日本特色牛肉来自距离大阪南部两小时车程的地方。我们时常将松阪牛肉和神户牛肉作比较，松阪牛肉虽然并没有自己的表亲那么出名，但也品质出众。在松阪牛焼肉 M，我们至少能吃到12种不同部位的牛肉，会有英文菜单详细解释牛肉不同部位的区别。经过隔夜腌制的牛肉，放在烤盘上滋滋作响。这里最受欢迎的是特餐菜单，供应4款不同的牛肉，并且搭配汤、沙拉、寿司和甜品。
美津の
对于每一个来到大阪的游客来说，一定要吃一次大阪烧，而Mizuko则是从1945年就开始做大阪烧的专家，将这种小吃做出了别样的风味。Mizuko是大阪最古老的大阪烧餐厅，餐厅有8个简单的吧台位，二层有稍微一些的就餐空间。很多客人都专程为了一款用红薯粉代替传统小麦面粉的大阪烧而来，这款大阪烧的口感非常柔软而独特，并且有一点点甜味。另一款加入了切碎的卷心菜、由于、五花肉、章鱼和虾的大阪烧，也因为材料丰富而非常受欢迎。
麵匠の心つるとんたん
麵匠の心是大阪最受欢迎的乌冬面店之一，在饭点门前通常都会排队。他家菜单包括传统的乌冬面，也有一些创新的口味例如咖喱乌冬面、干酪沙司乌冬面和乌冬冰淇淋。除了乌冬面，这里还有一些别的食物可以选择，比如天妇罗、寿司和生鱼片。
づぼらや 新世界本店
づぼらや是大阪吃河豚最有名的餐厅，门口的巨大的河豚形状的招牌，便是这家店的最大特色。对于这种有可能置人于死地的食物，必须是经过多年训练的厨师们才能取得从业资格。这家餐厅的鱼肉要搭配他家特制的日式酱汁，让原本并没有太多滋味的鱼肉更有风味。
