杏鲍菇拌木耳
材料：黑木耳100g、杏鲍菇250g、香菜50g、鱼露适量、糖适量、醋适量、蒜泥适量、香油适量
做法：1.将黑木耳放入水中浸泡清洗干净
2.再将杏鲍菇清洗干净后切成片状，或者其他喜欢的形状，然后将香菜洗干净后切成段，再将水倒入锅里烧开
3.放入黑木耳煮熟后捞出，再放入杏鲍菇再沸水里面焯熟后捞出，控干水，放入黑木耳，香菜段，倒入鱼露，蒜泥
4.倒入香油，放入少许白糖，倒入醋搅拌均匀即可上桌。
凉拌酸辣豆角
材料：豇豆300g、泡尖椒4、5个、大蒜2粒、姜3片、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、藤椒油适量、菜籽油适量、生抽1.5茶勺、醋2茶勺、砂糖少许
做法：1.将豇豆洗干净后切成段，姜蒜、泡椒切碎，豇豆放入烧开的水里，煮熟后过两次冷水，再控干水
2.之后将豇豆倒入大盆中，撒些姜蒜末以及辣椒碎末待用，之后将少许油倒入锅里烧热，将热油淋在姜蒜末中即可
3.再倒入辣椒油和花椒油，倒入香油和生抽，倒入醋，放入盐和鸡精，再放入白糖搅拌均匀即可。
黄瓜拌鸡丝
材料：黄瓜 1根、鸡胸肉 1块、红椒 2个、葱、姜片、八角 1颗、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油；
做法：1.锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝；
2.锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末；
3.黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可；
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。
做法：1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）
2. 豆腐皮洗净，切成丝
3.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
4. 开火，稍有，把花椒炸香捞出。
5. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。
6. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
7. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
