粗犷的土豆家族里也有可爱的小家伙哟，那就今天主角——迷你的小土豆~小土豆体型较小，所以适合整个儿做起来吃；因为淀粉含量较高，口感比一般的土豆要好。这道菜的成品香辣可口，土豆口感绵实，超级好吃的！
烹饪难度：
容易
烹饪时间：
<1小时
主料
小土豆10几个
大蒜5瓣
姜末15克
香葱5根
调料
盐1勺
植物油50克
干红辣椒粉15克
做法步骤
1
小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了
2
煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥
3
锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面
4
将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香
5
放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可
