一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2：香菇切碎。
3：橄榄菜末。
4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐。
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油。
六、白菜豆腐饺
1：香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)。
2：豆腐250克左右。
3：白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)。
4：姜。
5：调料类——盐,酱油,香油,炒菜油。
做法步骤
1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水。
2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟。
3：用备好的皮儿包饺子。
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅，用备好的皮儿包饺子。
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调，用备好的皮儿包饺子。
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下，包好，蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2：包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
什锦辣炒方便面
方便面1包 /洋葱50g/ 芹菜100g 胡萝卜100g/爆炒肠50g油适量 /盐适量 /郫县豆瓣酱
1.芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝2.准备方便面一包，锅中烧水煮沸，放入方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了3.煮至半熟的方便面捞出沥干放入碗中，加入橄榄油拌匀4.锅中放入油，放入郫县豆瓣酱炒香5.放入胡萝卜丝翻炒；放入芹菜翻炒；加入洋葱丝和爆炒肠丝6.加入适量水略煮，放入方便面，翻炒均匀就可以了
辣白菜泡面年糕锅
辣白菜150g /火锅年糕200g /泡面1包 韩式辣酱3汤匙 /盐 /红尖椒少许1.辣白菜切切块2.年糕要手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软3.辣白菜加适量水，煮开，加入3大匙韩式辣酱4.煮开后加入年糕，煮软放入泡面，煮两三分钟5.盐的多少自己把握，喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。
虾仁拌面
方便面1包 /杂蔬60g /虾仁70g /火腿肠1根
1.材料准备，将火腿肠切片状，虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水份2.平底锅内倒入少许橄榄油，倒入虾仁翻炒变色3.倒入杂蔬和火腿肠片，加入少许方便面中的调味酱和调味料，翻炒均匀，备用
4.水烧开，放入方便面，煮至八分熟即可，盛出沥干水分
5.煮好的方便面中可以加入少许橄榄油
6.把之前炒好的虾仁杂蔬和方便面一起拌一下，开吃啦
芝士泡面
方便面一袋 / 芝士 / 卤鸡蛋洋葱 / 牛肉 / 番茄 / 葱1.把所有配料放在一起煮好后捞出待用
2.加入适量的芝士，注意是适量，加多了会很粘口，加少了又不能包裹住泡面，所以根据泡面的多少，适量加入芝士
3.盖上芝士放入微波炉中 一分钟 等到芝士刚刚融化就可以了
4.融化后就可以开动了，小心烫~
