中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响，每个人的喜爱和口味都不同.
美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
炸甜球是意大利狂欢节的一款甜点，材料主要是奶油、鸡蛋、面粉和砂糖等，但这款炸甜球算是不同的版本，用瑞可塔起士代替奶油，口感特别松软好吃！
食材：
瑞可塔起士160克
砂糖40克
全蛋液35克
柠檬皮屑1个柠檬的量
低筋面粉90克
泡打粉4克
液体植物油适量
糖粉（或砂糖）适量
步骤：
1将瑞可塔起士（塔起士的制作方法参考我的下一篇文章《意大利乳制品，意式料理和甜点都会用到，自制瑞可塔起士》）和砂糖拌匀
2分次加入全蛋液拌匀
3加入柠檬皮屑拌匀
4筛入低筋面粉和泡打粉拌匀（此面团偏湿黏一点，若是有时间，可放入冰箱冷藏30分钟以上，步骤5会比较好搓圆）
5双手沾上手粉，将步骤4搓成每个约15克的小圆球
6将锅中的液体植物油烧热后，放入步骤5，用中火油炸3-4分钟至金黄，捞出并沥干油分（不喜油炸的话，也可放入已预热170℃的烤箱中，约烤40分钟）
7撒上糖粉即可
8外层撒上糖粉或沾裹上砂糖就很好吃啰，但喜欢的话，挤入巧克力酱、奶油馅或柠檬酪酱也不错吃
TIPS：
1. 约可做22份
2. 柠檬皮屑可用柳橙皮屑或2大匙的柠檬酒代替
每日小笑话:
酒楼内养一鹦鹉特有礼貌，客人迈左脚它会说：欢迎光临！迈右脚它说：谢谢来光临！某日，一酒客突发奇想双脚齐跳进入酒楼，鹦鹉大喊：喂，你吓我一跳！
