手把手教你做东北笨鸡炖蘑菇, 简单又好吃! 招待客人首选

笨鸡炖香菇

1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；

鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；

2、准备好佐料：新鲜红辣椒、葱、香菜切成小段，大蒜切碎，生姜切片；

八角、桂皮、香叶、草果等少许，蘑菇切块、片都可以，蘑菇可选择多种搭配，本菜品选用了草菇与黑香菇。

3、锅里等油烧热后，放入佐料爆香；

倒入鸡块和蘑菇翻炒至鸡块稍微变色，加入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了）；

少许盐、花椒油炒匀。 4、将锅里倒入高于材料的温水，盖上盖子，小火炖30分钟，开锅后加入香菜即可；

赶紧品尝吧~真的好美味！