不少人吃虾时会纠结
那条看起来黑黑的虾线
是脏东西吗？
能不能吃？
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➤虾线，也就是我们在剥了虾皮、掰开虾背的时候，看到的那条黑色或者更浅色的线。属于虾的消化道，常看到的那部分属于虾的肠子。不过，这东西做熟了，就没有啥安全问题了，吃起来可能会有沙沙的感觉。如果是大型海虾，可能还会有腥味。
➤对于虾线要不要吃：
1.如果你不在意这个问题，挑不挑虾线，随你；
2.如果你心里就是跨不过那个槛儿，总觉得脏脏的，要么吃的时候自己挑掉，要么就选那种已经挑了虾线的吃就是了；
3.如果你不怀疑虾线脏，但总觉得有腥味，那你显然需要一锅麻辣味儿的。
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[ 椒盐虾 ]
虾适量；椒盐适量；彩椒适量；洋葱适量
1.弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟；
2腌制同时我们切辣椒，蒜；
腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉；
3.油多，虾放进去炸到变色起锅；
4.锅留少许油，放蒜炒香，然后下洋葱，辣椒；
5.下虾，翻炒入味，上菜；
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[ 白灼虾]
鲜虾200克；香葱2根；姜片2片；料酒1茶匙
1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；
2.水烧开后放入处理好的虾；
3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；
4.将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
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[ 蒜蓉蒸虾 ]
虾适量；蒜蓉酱；蒜适量； 盐；糖；麻油；鲜味生抽；
1.虾处理干净备用；
2.蒜切成末；
3.油烧热，关火，下入蒜爆一下，然后在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱；
4.将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可；
5.蒸好以后撒些葱花
