广西特色之芒果篇

作者:陌上花千百味 06-29阅读:3776次

说到广西,我想大部分人通常会想到的大部分都是桂林三水,还有刘小姐,和百色起义吧。其实广西地处亚热带季风气候地区,除了孕育有大量的珍贵动植物资源外,还著有“中国水果之乡”的美誉,比较有名气的水果有:芒果、荔枝、蜜橘、龙眼金桔、火龙果、番石榴等。而说起水果我想有部分人应该能想到我下面想要说的是哪里的芒果了。恭喜你们猜对了,我接下来要说的就是著有“中国芒果之乡”的百色芒果。

百色市地处右江河谷腹地,右江河谷是与海南岛、云南西双版纳齐名的中国最好的三大热带季风地区之一,夏无台风,冬季无霜冻,被誉为“天然大温室、大粮仓、大菜园、大果园”,最合适的、得天独厚的自然区域。因此产的水果也比较有名气,主要有芒果、荔枝、圣女果等。百色非常有名气的生产芒果的县城就是田东和田阳。田阳县是中国第一个芒果之乡,与“芒果正宗,源自田东”的另一个芒果之乡——田东县比邻而居,同属于广西革命老区百色市,下面我们通过一张对比图来介绍田东和田阳两个县的芒果历史以及获得的荣誉和主要栽培品种。

其实,除此之外田东还有一个比较热闹的节日,那就是芒果节,这个节日是我国规模较大的果类节庆之一,田东县城路口,有一个巨大的芒果模型在欢迎或欢送八方客人,可以说以芒果树为伴也是田东的一大景色。为打造田东芒果节的知名度,近年来田东县政府在芒果节上邀请了部分明星参加文艺汇演,目前已参加田东芒果节文艺演出的明星有:李宇春、谢娜、孙楠、汤灿、朱迅、阿杜,刘和刚、罗宁那、孙丽英、撒贝宁、郁钧剑、魏积安、陈思思、央兰金泽、乌兰托娅、斯琴高丽、耿莲凤、刘超、陆海涛、以及蚂蚁组合、红乐汇组合等,真可谓阵容很强大呀。

我们都知道芒果果实的营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。适量地食用芒果可以清理肠道,抗癌,美化肌肤,防治高血压、便秘,杀菌。

下面我们来介绍百色9种比较名气的芒果

1.田阳香芒。田阳香芒是广西田阳县的优良芒果品种,已有60多年的栽培历史。该品种出于吕宋芒而异于吕宋芒。田阳香芒色泽橙黄,皮薄肉细,多汁香甜,为果中之佳品。芒果树全身是宝。果实营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、碳水化合物和维生素A、C等。既可生吃,又可制成蜜饯、罐头、干果。果皮供药用,可作利尿剂。叶子和树皮含黄色素,可作黄色染料。果核能提取淀粉。每10O克含水分85.2克,蛋白质O.6克,脂肪0.3克,碳水化合物13.1克,热量58千卡,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙11毫克,磷14毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素5.7毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C76.8毫克,并含钾304毫克。

2.台农一号。台农一号成熟度常根据果皮色泽由青绿变淡黄或紫红色,果点或花纹明显,果肩浑圆饱满,果肉由白色变为黄色或橙黄色,种壳硬化等判断;同时,还可依果实比重作判断:果实沉入水中表明已成熟。为了提高果实的商品性,采后常进行分级、保鲜处理和包装。其色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。

3.金煌芒。金煌芒金煌芒是台湾自育品种,树势强,树冠高大,花朵大而稀疏。开花期一般在1-3月,果实采收在6-7月份。果实特大,单果重达1-2.5公斤,产量高,亩产可达1350-1750公斤;核小且薄,仅占果重的4―5%;有着漂亮的外观、及醇厚撩人的香气,味香甜爽口,果汁多,无纤维,耐贮藏。可耐长途运输,非常深受消费者欢迎。成熟时果皮橙黄色。品质优,商品性好,糖分含量 17% 。中熟,抗炭疽病。

4.台芽。台芽又称黄金煌,原产于台湾,系田东新引进品种,丰产稳产、优质、抗病,品质上等,果实成熟时果皮淡红,果重约 500-750 克。田东有一定的面积和产量。树冠椭圆形,枝条粗壮、直立,花序圆锥形,花轴紫红色,花期较早,7月中旬成熟,果长卵形,可溶性固形物含量16—17%,可食率71%,属选育品种资源。

5.桂七芒。桂七芒又名桂热 82 号,俗称桂七芒,青皮桂七香芒果是广西特有的芒果名品,在广西本地拥有极高的知名度及美誉度,对芒果口味及品质要求较高的人,大多只钟情于桂七芒果而无视其他品种。树势中等,枝条开张花期较迟,属晚熟品种,成熟期 8 月中、下旬,果期短。丰产稳产。果重 200-500 克,果形为S 形,长圆扁形,果咀明显,果皮青绿色,成熟后绿黄色,果肉乳黄色。肉质细嫩,纤维极少,味香甜,含糖量 20% 。耐贮运。直至今日,桂七香芒形成规模生产的时间不过短短10几年,而在此前,桂七香芒作为极其贵重的水果礼物,基本都是由政府等部门作为礼品或是单位福利采购,很少直接在市场上流通,因此桂七香芒亦被很多人称为芒果贡品。

6.“贵妃”芒。该品种于1997年,从台湾引进我国种植,“贵妃”的真实名称叫"红金龙",“贵妃”芒果在我国古代历史上作为宫廷贡品最深受喜爱的果品,因此科研专家们戏称其为“贵妃”。6月下旬—7月上旬成熟, 单果重400克左右,其外表美艳无比,表皮青里透红,无任何斑点;果质适度适中,核小无纤维,品味俱佳,鲜食加工均宜,亩产量一般匀1500——2000公斤。

7.热农一号。热农一号芒(原称小澳芒):中晚熟品种,树势中等偏强,果实斜卵圆形,平均单果重555克,亩产2500-3000公斤,每年7月中旬上市,目前市场价8—12元/公斤。该品种品质优良,丰产稳产性好,抗病性较好,耐贮运,适应性较好。可食率80.1%,可溶性固形物16.4%,可滴定酸0.19%,果皮光滑果点少,成熟果皮黄色盖桃红色,果实外观极佳,是宾馆、超市、高档礼品果的最佳选择。

8.凯特芒。原产美国佛罗里达州,以高产、优质、迟熟著称。是美国的主要栽培品种,也是台湾的主载品种之一,我国四川省攀枝花市种植最多。 1999 年引进我县进行了小面积的高位嫁接改良,高接树2年结果,单株可达10千克以上。丰产性较好。成熟期 8 月至 9 月中旬。亩产量2000公斤以上,市场价在4-6元/公斤。该品种树势强壮,果实硕大,呈卵圆形,果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色,单果平均重量680克,大者可达2000克以上,皮薄核小肉厚,可溶性固形物17.5%,含糖15.46%,有机酸0.35%,果肉黄橙色,肉质细微、清甜,芳香,细滑,纤维极少,酸甜可口,货架期较长,是高档果品之一。

9.金兴芒。2002 年从台湾引进我县,中晚熟品种,平均单果重1500克右左,亩产量3000公斤以上,在我县上市时间7月上旬,市场价格稳在6-12元/公斤。该品种果实特大,容易套袋,套袋后果实呈红黄色,肉质与品质属极品,甜度较高 19 度左右,品味极佳,是宾馆、超市、高档礼品果 的最佳选择,深受广大消费者果商的欢迎。

当然啦,芒果的品种还有很多很,这里就不一一介绍了,看了这么多品种的芒果,是不是特别想吃呢。来广西记得要吃芒果哦。今天就写到这里,下一篇我来写芒果的各种吃法。